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奶茶

关键词:奶茶     我要发布新的信息
  • 相关机构: 鄂前旗小吃
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蒙古人喝奶茶的风俗,以其独特的方式和无穷的情趣,吸引着许多中外游客。当人们品尝后,都赞不绝口。

    客人进入蒙古包落坐之后,不一会儿,主人便热情地把一碗热气腾腾的奶茶,用双手端到您的面前,为您接风洗尘。长条木桌上摆放的炒米、奶制品、点心任你享用。置身其境,您就会感到一股暖流涌上心头,叹服蒙古人的热情好客,纯朴厚道。

    蒙古人视奶茶为饮食。“宁可一日无食,不可一日无茶。”蒙古人喝奶茶极为讲究,方式各不相同:或先往精制的瓷碗中放上少量的炒米,与奶茶同饮;或把奶油、奶皮子、奶豆腐、炒米泡在奶茶中一同吃,且喝奶茶,不受时间限制,不受量的约束,想喝多少喝多少,盛奶茶的铜壶或铝壶就放在火盆上,随时可以添用。直到他们喝到浑身出汗或消除了疲困,才感到满足。

    蒙古人熬制的奶茶,没有膻味儿,味道极好。最关键的一点,必须掌握好火候,使奶茶熬成浅咖啡色。否则,便影响奶茶的味道。怎样熬奶茶呢?先把砖茶掰碎,把茶叶放到铁锅或铜壶、铝壶中煮上一段时间,之后滤出茶叶梗,最后兑入牛奶或羊奶,放入适量食盐,再煮沸一会儿,

    便制成了喷香可口的奶茶。喝奶茶可解除疲劳,增强食欲,帮助消化,降低血压,防上动脉硬化。

    同时蒙古人敬让客人喝奶茶,既是一种礼仪行为,又是增进友谊、表示虔诚的举动。来到鄂前旗的客人,一定要细细品味一下鄂尔多斯的奶茶,您一定会因奶茶的美味而倾倒。

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