炒米，蒙语叫做“蒙古呼日盛阿木”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过煮、炒、碾等多道工序加工而成的，再对兑酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的蒙古族传统食品。

图为鄂尔多斯牧民家炒炒米的场景纪实。

该图片由吉雅拍摄！

吉雅：蒙古族、鄂尔多斯鄂托克旗新召苏木牧民、业余摄影爱好者、内蒙古摄影协会会员、鄂尔多斯艺术摄影协会会员。